سلطة المقالى

سلطة المقالى





1 بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
1 باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
ربع بروكلي مقسمة لأقسام صغيرة تغمر بماء يغلي وتترك لتبردثم تصفى من الماء (وإن لم يوجد استخدمي الزهرة) .
ربع ملفوف (يفضل البنفسجي) مقطع بشكل رقائق مربعة يغمر بماء يغلي ويترك لتبرد ثم تصفى من الماء.
3 أو 4 ورقات خس مقطعة بأحجام مناسبة.
علبة زبادي (روب).
م ك طحينية.
عصير ليمونة.
ربع م ك دبس الرمان.
ملح.
فلفل أسود.


الطريقه:

يخلط الزبادي والطحينية وعصير الليمون والفلفل الأسود وقليل من الملح .
تصف كطبقات (أو تخلط) الخضار بعد أن تملح .
تنقط نقاط من دبس الرمان على الخضار بصورة متساوية.
يصب خليط الزبادي على الخضار بصورة متساوية.
يمكنكِ إضافة م ص مايونيز لخليط الزبادي
يزين الطبق برش قليل من السماق أو أوراق الزعتر الجافة أو أوراق البقدونس